第二种醋：果醋
果醋也叫果汁醋，是以各种水果为主要原料制成的酿造醋。平时我们在超市里面看见的各种苹果醋、葡萄醋、椰子醋、橘子醋等都属于果醋。
但是呢，和白醋一样，也分为酿造果醋和勾兑果醋。
这里是一款橘子醋的产品参数，我们以此举例。看参数可知，这是一款酿造醋。在我们日常烹饪中，西餐用果醋的会比较多，真正的欧式沙拉就是以果醋凉拌为主，然后直接生吃。
我们中餐近十年来也逐渐接受和使用果醋做一些凉拌菜，这样会增加别样的风味。部分质量较高的果醋，可以稀释后直接饮用，或者搭配果汁一起享用，也会非常的好喝。
第三种醋：米醋
虽然米醋的定义还有争议，不过按照我们老百姓日常生活中的普遍认可。我们常说的米醋就是大米做的醋。
