烹饪羊肉前，用料酒和小苏打腌制一下，加些食盐、白糖调味，用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后，膻味也去除了。
羊肉加一物，营养又美味
1
羊肉 萝卜
羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！
羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！羊肉驱寒，萝卜性凉去火，还能解腻助消化，一起炖汤美味有营养，补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。
【食材】
✦萝卜500克，羊肉250克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒适量、陈皮、葱，姜少许。
【做法】
✦将羊肉切块焯水，撇去浮沫、洗净血水备用
✦换一锅水烧开，放入羊肉，加入适量葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒炖煮半小时
✦放入白萝卜块煮熟，加入适量食盐即可。
2
羊肉 黑豆
羊肉和黑豆均能补气养肾，滋阴补阳。
羊肉和黑豆均能补气养肾，滋阴补阳，男女都适合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆汤，驱寒气色好，还能美容抗衰老。
【食材】
✦羊肉1000克，黑豆100克、当归6克，桂圆少许。
【做法】
✦羊肉腌制后焯熟，黑豆浸泡12小时备用
✦将食材放入沙煲里，加入适量清水，炖煮3小时，加入适量食盐调味即可。
3
羊肉 生姜
秋冬季节寒气入侵，正是关节炎高发的时候。生姜辛辣，祛湿寒，和羊肉一起煮汤温经活络，有关节问题的朋友现在开始多喝一些羊肉生姜汤，冬天会舒服很多。
【食材】
✦羊肉500克，当归、生姜适量、料酒、味精、食盐、香葱、孜然少许。
【做法】
✦羊肉切块焯熟后捞出，清洗干净血沫，生姜、当归洗净备用
✦将羊肉、生姜和当归放入锅中，加入适量清水和料酒大火烧开，再用小火煮20分钟，加入食盐、香葱和孜然即可。
没想到吃羊肉这么好，赶快吃起来，冬天再冷都不怕了！
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