四川正宗蹄花面的做法窍门,宜宾蹄花面绝密配方

>专业动作 请勿模仿哈

3.准备一锅冷水，水量没过猪蹄即可，将猪蹄冷水下锅，大火将水烧开，将表面的浮末撇干净，要多撇几次，保证浮末几乎看不到为止。

3.放入葱姜、八角、花椒、黄酒，水开后转小火，煮120分钟左右。然后放入芸豆再炖60分钟、加盐调味。最后加入一些枸杞点缀，即可出锅。