烫面酱香饼的家常做法,烫面酱香饼的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 22:35:40

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道土家酱香饼的做法,土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称"中国披萨"。

土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。

下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

烫面酱香饼的家常做法,烫面酱香饼的正宗做法(1)

【土家酱香饼】

1.面粉300克,倒入食盐3克,这个酱香饼要用半烫面,一半用开水烫面搅成面絮以后,一半用凉水和面,再倒入凉水边倒边用筷子搅拌,全部搅成面絮。

烫面酱香饼的家常做法,烫面酱香饼的正宗做法(2)

2.揉到一起这个半烫面吃起来口感软,面要多揉一会把面团揉光滑,盖上锅盖松弛10分钟。

烫面酱香饼的家常做法,烫面酱香饼的正宗做法(3)

3.这个时间我们切一点姜末,把小葱切成葱花,准备一个小料碗倒入黄豆酱5克、辣椒酱5克、辣椒红油5克、搅拌均匀。

烫面酱香饼的家常做法,烫面酱香饼的正宗做法(4)

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