切块面包一直都是非常好吃的一款面包,因为他的外表看着就像是一种甜品,看着就让人有一种想吃的感觉。吃到嘴里也是又香又甜,香是面包里面黄油散发出来的味道,让你闻到就有一种不想离开的感觉,在加上吃起来甜甜的软软的,吃上一口就要你再也忘不掉。你也可以试试。喜欢的朋友记得关注我噢。️
材料
面包粉:500g
砂糖:75g
盐:7g
脱脂奶粉:20g
老面团:100g
即溶酵母:8g
鸡蛋:10g
水:210g
馅料
苏菠萝
低筋粉:200g
肉桂粉:1g
柠檬磨;1g
黄油:100g
砂糖:100g
香草精:适量
苏菠萝制作方法
1先将放置在室温的黄油打发再分次加上砂糖搅拌均匀。
2将低筋粉、肉桂粉、柠檬磨过筛搅拌均匀加入到1中拌匀。
3最后在加上香草精拌匀。
4待干粉拌匀后,将面团捏一下,使其变硬且粘合在一起,用眼稍大一点的网筛将面团筛成肉松状,留着备用。
蛋黄奶油酱:
牛奶:250
香草荚:四分之一一根
蛋黄:60g
砂糖:75g
低筋粉:25g
制作过程:
1。将香草荚剥开,取出里面的香草籽。
2.将牛奶.香草籽和香草荚一起放在盆中煮开。
3将蛋黄和砂糖打到颜色发白,然后将低粉加入拌匀即可。
4将煮开的牛奶,刚开始慢慢的倒入步骤三等拌匀没颗粒的时候在把剩余的牛奶全部到入拌到浓稠就好了。
面包的制作过程:
1.将面团打到表面光滑能拉出很薄的膜,将面团分成一个七百克和一个八百克的面团。(杏仁糕点700g,碎末糕点800g一个)。