焦糖坚果酥饼的食谱,焦糖坚果酥饼教程

3、分两次加入常温的全蛋液，每一次搅拌均匀，再加入下一次。

4、筛入低粉，加入盐，用刮刀拌至看不见干粉即可。然后折叠几次，成团。

5、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛1小时再用。

这属于法式酥塔皮的做法，上两期的沙布列饼干用的是搓沙法，这次用的是乳化的制作方法。