面粉加点它,蒸一锅低热量的大馒头,松软白嫩不塌陷
我们都知道豆浆的营养丰富,平时豆浆喝了不少,可是打豆浆剩下的豆渣经常被当成垃圾扔掉了,真是有点可惜了。其实豆渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。豆渣低脂肪、低热量,饱腹感强。经常吃豆渣,能够促进肠胃蠕动,防止便秘,有助于减肥。
此外,豆渣中的含有大量的钙质,几乎和牛奶的含钙量相等,并且容易被人体消化和吸收。可以说是“最廉价”的补钙佳品,经常吃豆渣还有利于防止中老年人的骨质疏松。
豆渣中的卵磷脂、氨基酸和B族维生素能够让馒头的发酵更充分,口感也更松软。豆渣不仅可以用来蒸馒头,还可以烙发面饼、做面包、蒸包子等,都非常好吃。
蒸馒头不要傻傻的只加水,加1碗它,馒头洁白细腻,补钙又好吃。
用豆浆和豆渣制作的白馒头,蛋白质含量更为丰富,松软白嫩不塌陷,绵软可口,香气更浓郁,更容易被人体吸收和利用。以后做豆浆的豆渣可不要再倒掉了,加在面粉中做成白馒头营养丰富,又补钙又好吃。
——【白嫩豆渣馒头】——
▋【食材】:豆渣1大碗大约200克,面粉500克,温水适量,酵母5克,白糖5克
◆◆◆【制作步骤】:◆◆◆
1、准备好所需要的食材,然后开始制作吧!豆渣的浓稠不同,所以不能具体到重量,根据面团的软硬调整吧。