怎样用豆渣做馒头简单好吃,豆渣做馒头的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 23:52:39

一直以来视为厨余垃圾、最后只能拿来喂猪或者当肥料的豆渣,其实是营养价值非常丰富的原料,富含膳食纤维。在日本,豆渣被称为“卯の花”(u no ha na);而韩国的“비지찌개”(bi ji jji gae,豆渣锅)也是将其加入火锅中,只要掌握了正确的烹饪方式,豆渣也能变身为一道口感与香气并存的美食。今天为大家带来6款用豆渣做成的经典美食,简单易做,好吃不浪费。

怎样用豆渣做馒头简单好吃,豆渣做馒头的做法(1)

1、香炒豆渣

原料:豆渣、葱、青蒜末、肉末、彩椒

做法:

1、不粘锅洗净擦干,加热,倒入豆渣小火烘炒,炒至干松状态盛出;

2、热锅冷油加入肉末,炒香加入少许生抽,放入青蒜末、彩椒煸炒;

3、倒入豆渣、葱末继续煸炒,放入少许椒盐和十三香继续翻炒即可。

怎样用豆渣做馒头简单好吃,豆渣做馒头的做法(2)

2、豆渣玉米窝窝头

原料:玉米面150克,面粉50克,豆渣100克,糖少许,温水少许

做法:

1、除水外所有原料混合均匀

2、稍微揉一下,根据面团状态加入少许水,揉至不粘手的状态

3、捏成窝窝头形状,放入蒸锅蒸熟

怎样用豆渣做馒头简单好吃,豆渣做馒头的做法(3)

3、韭菜/芹菜叶豆渣煎饼

原料:豆渣、玉米面适量、韭菜一把、鸡蛋一个、盐、香油。

做法:

1、豆渣放入玉米面中,鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀;

2、韭菜洗净切碎,倒入面中,调入盐、五香粉和香油;

3、搅拌均匀后,捏成小饼压一下,平底锅放油两面煎黄即可。

也可以把韭菜换成芹菜叶,清香美味,营养价值也很高

怎样用豆渣做馒头简单好吃,豆渣做馒头的做法(4)

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