- 烹饪过程
1，锅中倒油，点火加热，约七成热的时候（用手靠近锅边就有很强的灼热感，很明显感觉到锅中的油温，但是没有产生油烟），将肉馅在手中揉搓成扁圆状，下入锅中。
2，期间要注意翻面，直到肉饼浮上油面，捞出晾凉，控油
3，用刀背或者铲子把肉饼两面形成的外壳轻轻敲裂开，再次放入热油中，炸至两面金黄，即可出锅。
色泽诱人的黄金饼新鲜出炉，您可以好好的品尝一番哦！
――【温馨小贴士】――
1，和在肉馅中的面粉不要用高筋粉，尽量使用中筋或低筋粉
2，有好多朋友觉得泡打粉的化学成分更多一些，如果不想使用泡打粉，也可以使用酵母，但是需要静置一段时间
3，炸至的时候一定要注意火候，否则容易出现外面糊掉，里面不熟的情况
4，炸好的团圆饼可以放置在生菜上面装盘，可以减少油腻感
5，喜欢独特风味的朋友们，可以准备一些椒盐、孜然等调料，直接撒在出锅后的团圆饼上食用
