3.拿住鸡脖子 烫一下拿起来 … 反复三次
4.再次煮开水后 把整鸡放进去 水要能够全部没过 关火 加盖子 闷30分钟 …
5.闷熟之后立马放里面冰水里 也要全部浸没 连同冰水一起放冰箱 30分钟左右 …这样的鸡皮会很脆
6.在这个时候可以做蘸料了 … 葱姜切末
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