三黄鸡白斩鸡调料做法,三味白切鸡详细做法

准备一盆凉水，锅中水再次烧开后，把鸡放热水里，水量要能漫过鸡，大约30秒就把鸡拿出放入事先准备好的凉水里，待冷却后再把锅中水加热把鸡放进去烫30秒再放凉水冷却，一共重复3次。