将切好的姜片放入个大点的盆里，放1小勺盐，拌匀腌制半个小时以上。
然后加水淘洗一下，捞出挤干水份
再放入白糖20g（我喜欢甜甜的口味），生抽4勺，米醋2勺，小米辣拌匀，可适量加点蚝油
拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏半个小时，取出盛盘即可。吃不完的放冰箱，2，3天都不会变味，口感脆脆的，早餐吃它最好，既养生又开胃，可谓是一举两得呢！
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