【食材】：胡萝卜 适量、甜玉米 适量、火腿 适量、蚝油1勺、青豆 适量、盐 少许、
【做法】：
1、玉米先切成4半，一行一行掰下来洗净，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切成小方块备用。
2、胡萝卜和青豆分别焯水两分钟，然后捞出控水；
3、锅烧热放油，倒入玉米粒用中火炒，加入2-3 茶匙热水，盖锅稍微焖煮1分钟；
4、倒入焯好水的胡萝卜、青豆以及火腿翻炒均匀，最后加1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
★ 凉拌芦笋
【食材】：芦笋 适量、生抽 2勺、糖 1小勺、蒜蓉 适量、蚝油 1勺、盐 少许
【做法】：
1、芦笋洗干净，切去老根，切自己所需要的段，锅内把水烧开，水开滴几滴油，放入芦笋煮至变色断生，即可捞出；
2、芦笋焯好后在凉水里过一下，整齐码在盘子里。
3、小碗中加入蒜末，倒入烧冒烟的热油，再加入生抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀；
4、把蒜蓉汁均匀浇在芦笋上即可。
★ 榨菜肉末蒸豆腐
