步骤二，把红薯削皮，将其切成片状，不能太薄了，因为晒的时候会水分流失，要是一开始就切薄了，最后晒出来很小。切片后的红薯，不要直接晒，这还是生的呢，但是也不能直接上锅蒸。
步骤三，那很多人疑惑了，究竟还要怎么操作，很简单，只需要准备一盆盐水，把红薯放进去，泡上１０分钟的样子，就行了，这样再来蒸，再来晒的话，就不会发黑了。盐水浸泡，这是第一个妙招。
步骤四，锅中倒水，将其烧开了以后，把红薯放上去蒸，随时去看一下状态，红薯彻底软烂了就行了，关火。把红薯取出来，准备一个篦子，将其摆放上去，放到外面去暴晒，记得晒红薯干之前，提前看一下天气预报，一定要找天气好的时候。
步骤五，把红薯放到外面，晒一天之后去看一下，晒到没有水分后，就差不多行了。但是这样吃起来，是硬邦邦的口感，要想红薯干吃着软糯，还要多做１步。把晒好的红薯干，重新放回锅中，继续蒸。
