客家红薯干正宗做法,梅州红薯干做法大全

洗好后进行削皮，这一步是考验你的细心和耐心的重要环节。

在削皮的过程中一定要细心，特别是有虫眼和沙眼的地方一定要削干净，这一环节直接影响番薯*质量。削好皮后，是展示你的刀功时刻，可以把它切成片或条，在这我把它切成小片，厚约0.5厘米。

在切片的过程中一定要均匀，不要太厚，也不要太薄，太厚在煮的过程中不易煮熟，太薄容易煮烂。