8寸蛋糕塔的做法,七寸蛋糕做法

3、倒入玉米油，用手动打蛋器搅打一下，成乳化状态。

4、放入分离的蛋黄，搅打均匀，然后筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，然后用硅胶刀上下翻拌，调成蛋黄糊，没有面粉颗粒为止，放一旁备用。

5、打蛋盆一定要无水无油，把分离的蛋白倒进去，加入三分之一的白砂糖，用电动打蛋器打发。

6、白糖分三次加入，最后蛋白打至硬性发泡状态，就是提起打蛋器有一个直挺的小三角。