将各种蔬菜切片切块备用。
葱白切段，姜和蒜切片
倒入适量油，五成热时放入葱姜蒜片爆香。
加入切好的蔬菜一起翻炒（我是把番茄在其他蔬菜炒均匀后再放），然后加盐继续翻炒。（盐可以多放一点点，因为后面要加水煮）
加开水没过食材3/4即可，可以尝尝味道合不合适进行调和，煮约3-5分钟。
煮的同时可以切火腿，我买的饺子皮就对半切了，如果有专门的烩面皮更好！
所有食材快好的时候下面皮，尽量一张张下，不会粘在一起，最后下火腿再煮三分钟。最后可以加点鸡精（不加也很鲜美了）撒点葱段。
一碗美味的时蔬烩面搞定！
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