材料：
茄子 （3大条）
青椒 （1/2颗）
红椒 （1/2颗）
调味料：
酱油 （1大匙）
盐 （1茶匙）
糖 （1茶匙）
水 （少许）
做法步骤：
1.青椒、红椒切成小块；茄子切成滚刀。
2.茄子先放入油锅炸，炸至软时捞出沥油；再放进青、红椒块过油略炸，捞出备用。
3.炒锅先放入所有调味料拌匀，再加入炸好的材料，煸炒几下，即可起锅。
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