中医讲究“药补不如食补”，越是人到中年，在吃上越要谨慎。尤其眼下初春时节，气温忽高忽低、时暖时冷，稍不留神就会感冒，这个时候一定要多吃些叶酸高的果蔬来增强抵抗力，平稳度过冬春交替期。
这“5菜2果”天然叶酸的含量特别高，中老年人不管有钱没钱，春天一定要多吃，爱护身体从日常饮食开始。
五菜
一、菠菜推荐做法：【绿豆芽拌菠菜】
1.首先，我们把菠菜择好，放入清水中洗干净；准备适量的绿豆芽，洗干净放在盘中；半个红椒切成小粒，用来搭配颜色。
2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，食盐能够入底味，植物油能保持色泽，防止营养流失。水开以后倒入绿豆芽和菠菜快速焯烫30秒钟，去除菠菜的草酸和绿豆芽的豆腥味，两者断生以后倒出来，并用凉开水冲洗降温，沥水备用。
3.把红椒粒放入调菜盆中，加入食盐2克、味精1克、陈醋5克、姜汁5克，再淋入适量的辣椒红油和芝麻油，搅拌化开调料。然后倒入控干水分的菠菜和绿豆芽，颠盆拌匀就能上桌食用了。
推荐做法：【清炒莴笋黑木耳】
1.首先，我们把莴笋削净外皮、切成菱形片；红椒半个，也切成菱形片用来配色；泡发的木耳一把，把比较大的切开；大蒜几粒切成片，再抓入几粒干辣椒备用。
2.锅内加入清水，倒入少许植物油使菜品色泽更加鲜亮，水烧开以后倒入准备好的木耳、莴笋和红椒焯水30秒左右，食材断生以后即可倒出、用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使菜品口感更脆。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片和干辣椒翻炒出香辣味，倒入控干水分的木耳莴笋，翻炒均匀后起锅调味，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，蚝油3克，再从锅边淋入少许清水，开大火快速颠锅翻炒给食材入味，再淋入少许水淀粉使调料更好的粘附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。
