五、雪里蕻
推荐做法：【凉拌雪里蕻】
1.雪里蕻大多喜欢腌着吃 ，今天我们就做个简单快捷的凉拌雪里蕻，首先我们把雪里蕻清洗干、切成段；小盆放入芝麻香油5克、生抽5克、食盐2克、鸡粉1克、香醋3克，用小勺子搅拌化开调料，大蒜几粒拍扁、切成蒜末放在调料中。
2.锅内烧水，淋入一点明油、加入食盐2克，明油雪里蕻焯出来的色泽更亮，食盐能为雪里蕻入一下底味。水烧开以后快速把雪里蕻下锅焯一下水，变色以后立马捞出来，用凉水冲、口感更清脆。
3.然后把雪里蕻控干水分倒入盆中，放入准备好的料汁，用筷子搅拌就可以装盘了。
两果
一、梨推荐做法：【冰糖雪梨银耳羹】
1.首先，我们把银耳泡发去除小块、剪成硬根，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；一个雪梨、去除梨核后切成片；冰糖30克放入碗中，加入适量的桂花酱增加香甜感；另外准备适量的米酒备用。
2.食材全部准备好以后我们开始煲制：锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.时间差不多了，我们来看一下，银耳羹已经起黏，色泽晶莹、汤羹浓郁，这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。小火再炖2分钟，我们温润滋补的银耳羹就能出锅了。
