葱油海带丝这道菜,是得自我母亲的真传。母亲做得好吃,我们姐妹几个都很喜欢,母亲也越发做的好吃了。现在就连我的女儿也喜欢上了这道菜。
海带是一种常见的食材,经常出现在人们的餐桌上,它味道鲜美,营养丰富,可炖可煮,可烧可烩,荤素皆宜,所以深受人们的喜爱和欢迎。
现如今大葱一天一个价噌噌地往上涨,但架不住吃货对美味的渴求[得意],怎么着也得时不时的做上一道来[大笑]
海带泡软洗去泥沙,卷成卷切成细丝,越细越容易入味越好吃[可爱]
烧上一锅水,放入两片姜。水开后下入海带丝,煮上个七八分钟,煮得海带软软的,捞出来控水。
调味汁,香醋生抽白糖食盐香油倒入碗里调和均匀。
炒锅置火上烧热转小火,撒一小把花椒焙一焙,倒入油下入大把的葱花,空气中氤氲着诱人的葱香味即是熬好了,再撒上一把芝麻炸香。
海带丝倒入大碗里,浇上调味汁,撒上香葱花,均匀的淋上葱油,翻拌均匀就可以啦。
格格碎碎念:海带选取薄脆的,口感上会更好吃。肉厚的海带更适宜炖煮着来吃。