红薯是冬天的应季食物，香甜软糯的它不仅可以作为主食，也可以作为辅食。而且吃红薯不容易发胖，因为它不是高热量食物，同等重量的红薯与大米，热量仅有大米的三分之一，是低热量、低脂肪的食物，很适合减肥的朋友食用。红薯做法多样，下面就让我们一起学习下这些健康又美味的做法吧～
材料：
红薯 3个,750克，面粉 80克，水 80克，白糖 20克，食用油 适量
做法：
1. 准备好食材，红薯洗净。
2. 红薯用削皮刀去皮。
3. 切厚片再切丁，尽量一致，不要太大或者太小。
4. 红薯丁放大碗中，放入白糖，可根据自家口味，可咸可甜。
5. 放入普通中筋面粉。
6. 加水搅匀，面粉不宜过多或者过少，使每个红薯丁都裹上面糊即可。
7. 锅中放油面窝勺子一起放入加热，没有面窝勺子用炒菜铲子代替。
8. 勺子上铺满红薯丁，红薯丁尽量挨的紧凑些。
9. 油温6成热放锅中炸。
10. 刚开始先不要动红薯饼，红薯饼炸至定型后用筷子稍微撬一下就脱离勺子，炸至两面金黄熟透。
11. 捞出吸油纸吸取油即可享用
反沙红薯
材料：
小红薯 4个，白糖 100g，水 50g，油适量
做法：
1. 小红薯切成滚刀块，油锅烧热后，放油锅炸。
2.炸至金黄色捞起。
3. 白糖和水的比例是1：0.5，100克糖，放50克水，小火慢熬制全部起白色泡泡。
4. 放入炸好的红薯块，关火。
5. 糖冷却后，会结成霜，要一直搅拌至所有糖霜沾满薯块，完成。
红薯发糕
