凉拌猪脆骨的做法大全,猪脆骨怎么煮熟凉拌

3、用漏勺把煮过的猪耳朵捞起，放入准备好的冰水中，浸泡至猪耳朵凉透。

4、深锅里另外加水，倒入10克红米酒，放入猪耳朵，盖盖，大火煮开，煮15-20分钟。

5、准备另外1盆冰水，把煮好的猪耳朵捞起放冰水，浸泡至完全凉透。猪耳朵捞起沥干水分，盖保鲜膜，放冷藏室冷藏30分钟或以上。

6、白芝麻用小火炒香，放凉、备用；蒜瓣用刀身拍扁，去衣，切成蒜蓉备用。