正宗泉州咸饭的做法,闽菜100道菜谱

今天给大家分享一道非常具有意义的一道美食，也是福建闽南特色美食海鲜咸饭，怎么说呢每个地区沿海一道的口味均不同，我们统一称咸饭有哪些特点？就是非常下饭什么，都不用再炒什么菜了，直接吃，简直就是干饭人就完事了。

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由于沿海城市的各种干货海产品比较多，比如干瑶柱，干鱿鱼什么的都是非常有鲜美的味道怎么来做一道非常好吃的咸饭，正所谓一份水土养育一方人，今天就教大家在家里做好这道非常具有福建特色的美食海鲜咸饭，快快在家里试试给家里人吃。

海鲜咸饭准备食材：

主料：大米适量

配料：干贝50克 海蛎干50克 干蘑菇20克 干鱿鱼50克 蛏干50克 芋头200克 五花肉200克

调味：生抽20克 老抽20克 酱油20克 盐5克 鸡精5克 鸡粉5克 福建老酒30克

第一步

我们准备一个大碗放入干贝50克 海蛎干50克 干蘑菇20克 干鱿鱼50克 蛏干50克，这个可以根据当地可以购买的食材来定就可以，这个搭配也是山珍海味一起结合，然后我们加入热水泡发1-2个小时左右，这个泡的时间长一些也是没事的。