正宗泉州咸饭的做法,闽菜100道菜谱

我们准备200克的芋头，为什么要放芋头呢？因为我们放了芋头这道菜的风味和口感更加独特，有一种特殊的口感和芋泥的香味。

我们芋头去皮然后再切成块，我们这边地块可以稍微大一些，因为芋头本身有淀粉这样煮起来会容易融化掉。

我们泡制好的海鲜干后，我们把干香菇和干鱿鱼切成丝，只要是太大的都可以给它改刀切丝就可以。