食材准备响油黄瓜卷,顾名思义,就是一勺热油浇在酱料中,会听到噼里啪啦的响声,这是一道夏天必备的开胃菜,辣椒的香味和蒜味融合,酸辣爽脆,回味无穷,特别适合下酒或者宴客,既好看又好吃。
黄瓜2根、蒜15克、干红辣椒2个、盐少许、白糖5克、陈醋10毫升、生抽/味达美10毫升、热油20毫升
烹饪过程1. 两根黄瓜洗净切去头尾。
2. 准备一个削皮刀,从黄瓜的一头开始刮,一直刮到另一头,刮成薄片。
3. 将黄瓜片依次刮好。
食材准备响油黄瓜卷,顾名思义,就是一勺热油浇在酱料中,会听到噼里啪啦的响声,这是一道夏天必备的开胃菜,辣椒的香味和蒜味融合,酸辣爽脆,回味无穷,特别适合下酒或者宴客,既好看又好吃。
黄瓜2根、蒜15克、干红辣椒2个、盐少许、白糖5克、陈醋10毫升、生抽/味达美10毫升、热油20毫升
烹饪过程1. 两根黄瓜洗净切去头尾。
2. 准备一个削皮刀,从黄瓜的一头开始刮,一直刮到另一头,刮成薄片。
3. 将黄瓜片依次刮好。
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