在蛋白凝固的差不多时，试试面条软硬程度，面条较软且没有白心时，把洗好的青菜，香肠都丢进锅里。
准备一个大碗，放适量的蚝油，榨菜，香油、花椒油，盐，面好了之后，全部捞出来，撒点葱花，用面汤浇在面条上。
「酸汤面」
有时下班回家懒懒的没胃口，来上一碗酸汤面解决一天的劳累吧。
食 材
面条 / 小葱 / 大蒜 / 红辣椒面
陈醋 / 生抽 / 熟芝麻 / 青菜 / 香菜
菜籽油 / 盐 / 鸡精 / 生姜
步 骤
䓤切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。准备一个大碗放入切好的葱粒，再放入蒜粒，再依次放入姜丝、熟芝麻和干辣椒面。
