步 骤
热水下锅煮面条，煮熟后捞起来用香油拌一拌。然后准备卤汁，猪肉切片用生抽，淀粉和盐腌5分钟，将鸡蛋打成蛋花。
热锅放油，小火，油开始冒泡的时候，将打好的鸡蛋放入，用铲子搅成鸡蛋块，快凝固时倒回碗里备用。
葱切葱花，姜切片，西红柿切块备用。开小火烧锅放油，等油冒泡时放入葱姜，炒出香味，再放入肉片，翻炒至变色以后再放入切好的西红柿，加一到两小碗清水，中火煮两到五分钟。
放生抽，老抽，和糖再煮两分钟，放之前炒好的鸡蛋 ，搅拌一下，然后放少许盐，观察卤汁的浓稀程度，在卤汁煮到稍微浓稠的时候点四五滴香油，浇倒煮好的面条上。
「豆角焖面」
这个是品品姐最喜欢吃的面条了，豆角的清香和肉的浓郁混合的恰到好处，每一口都十分满足。
