新鲜鸭蛋怎么炒不腥,炖鸭汤三放三不放

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 17:01:43

大家好,我是老陈,关注老陈每天分享美食知识,以最简单的食材,做出最好吃的家常菜供大家参考。

看看这是什么 "鸭蛋" ,今天买了一些鸭蛋,而且还是绿皮鸭蛋。听说绿皮的鸭蛋要比白皮的鸭蛋,营养价值要高。今天买的都是绿皮鸭蛋,这个鸭蛋比较脏,先来把它清洗一下。想把鸭蛋洗干净,就得用铁丝来洗。因为这个鸭蛋,它的上面都是泥巴。这个鸭子它是养在河里的,生的鸭蛋上面全是泥巴。

新鲜鸭蛋怎么炒不腥,炖鸭汤三放三不放(1)

想吃鸭蛋还得把它的外皮清洗干净,把它的蛋液打在小盆中,我今天用了四个鸭蛋,都已经打好了。蛋液中加入少许的清水,这样炒出来的鸭蛋会很嫩。

新鲜鸭蛋怎么炒不腥,炖鸭汤三放三不放(2)

再加入几滴白醋、一点胡椒粉、几滴香油、少许的食盐、然后搅拌均匀。这样会使鸭蛋没有腥味,吃起来还特别的香。

新鲜鸭蛋怎么炒不腥,炖鸭汤三放三不放(3)

调料,我准备了姜末、小葱,小葱把它斜刀切成段。再来一些青红辣椒,把它切成辣椒圈。今天要用的食材,都准备好了,可以上锅来制作了。

新鲜鸭蛋怎么炒不腥,炖鸭汤三放三不放(4)

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