正宗醋蛋的做法和配方,醋蛋的正确制作方法视频

把鸡蛋剥壳备用。

接下来来调酱汁，先把白砂糖放入碗中，倒入一半的清水，让白糖稍微融化。

然后把陈醋，生抽，蒜末，香葱生姜全部加进去搅拌均匀。

然后加入剩余的清水，调成一个比较稀的酱汁，尝一下味道看看够不够咸。

不够咸的话再加点盐，这样酱汁就调制好了。

轻轻给鸡蛋划一些刀花，不要划破，这是为了让酱汁能够渗进鸡蛋里面去。