凉拌担担面做法图片,山西担担面凉拌的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 17:04:49

自打复工以来呀,我的时间一下子变得紧张起来,工作量超乎想象得多,相信很多小伙伴跟我的状态如出一辙。但即使再忙,我也坚持中午回家吃饭,每天只需花三十分钟,迅速搞定一餐饭,这份满足可是外出用餐替代不了的!

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在外面餐馆吃的菜和面食,自己做的话,不仅能根据喜好随意加各种材料,还能控制盐、油和其他调料的数量与种类。千万别以为这些菜和面食做起来有多难,以我在家实践了两三个月的经验来讲,完全没在怕的。

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周一:凉拌担担面

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推荐指数:★★★★★

原先的我把酸汤面视作最爱,直到凉拌担担面出现,我的最爱瞬间变成了它。

浸满汁水的担担面一点都不腻,口感爽滑筋道,夹一筷子面,吃几粒花生,来一口黄瓜丝,清新爽口。

小米辣绝对是点睛一笔,能让带点酸的辣味在口腔中炸裂,虽然嘴上发出"咝咝咝"的声音,但往嘴里塞的动作却不停。

食材准备

小米辣、葱花、蒜末、花生、黄瓜、担担面

制作步骤

1、汤锅热水煮担担面,把配料剁碎,黄瓜切丝;

2、拿出小炒锅,倒比平常炒菜多两倍的油,开始煎花生;

3、煮好的担担面过一下凉水,放在准备好的碗里,依次放葱花、蒜末、小米辣,倒入少许酱油、香醋,洒适量盐,再把黄瓜丝和花生摆放在边缘位置;

4、平底锅热油泼一下,搅和搅和,大功告成。

做完之后,我感觉自己能出摊了!

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