油煎米豆腐的家常做法,煎米豆腐最好吃的做法

【步骤二】：锅中放水大火烧开，放一勺盐，然后把豆腐放锅中煮2分钟，目的是去除豆腥味，同时让豆腐进入一点盐分，还有就是经过煮完的豆腐，煎的时候不易碎。

【步骤三】：把煮好的豆腐捞出来放冷水中泡冷，主要是豆腐含蛋白质比较高，高温的话会粘到一起的，所以要把豆腐泡冷了，然后捞出来把水分沥干备用。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末放入准备好的小碗中，再放入孜然粒1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺备用；同时把香葱切成葱末备用。