碎刀豆剁辣椒做法技巧,剁辣椒刀豆做法湖南

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 17:24:20

妈妈每年都会制作蒜米辣椒酱,刀豆辣椒酱,辣椒酱特别的香,又好吃,可以用来做菜,也可以用来做吃火锅的蘸酱,不怕辣的话还可以就这样空口吃。刀豆辣椒酱可以做小菜,吃稀饭时送粥吃,吃面条时下面吃,辣椒辣,刀豆脆,真是好吃极了,我最喜欢了。

刀豆辣椒酱

碎刀豆剁辣椒做法技巧,剁辣椒刀豆做法湖南(1)

刀豆辣椒酱

食材:刀豆、小辣椒、蒜米 调料:盐、三花酒(其他白酒也可以的,三花酒是我老家的一种白酒)

1、先把刀豆洗干净,切成小段,然后倒到簸箕里放到太阳下晒蔫,瓶子洗干净滤水备用

碎刀豆剁辣椒做法技巧,剁辣椒刀豆做法湖南(2)

切好的刀豆

2、蒜米剥好一粒粒的备用

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剥好的蒜米

3、小米椒洗干净滤干水备用

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