把两个剂子叠起来一反一正地叠在一起，用手按压一下，再拉伸一下，这样炸出来的油条不会起，还可以轻松分开。
4.油温要烧到7成热210°左右。
下入油条，刚下锅不要动，漂浮起来有打弯的地方用筷子轻轻一推就直了。
等油条漂浮在油面上定型后，一定要用筷子不停地翻，让油条在油锅内不停翻滚，受热均匀。
炸至金黄时捞出控控油，可以吃了。掰开看一下，个个空心酥脆。
就这热油条，那是真好吃，一根接着一根，一口气能吃五、六根。过年炸上几锅油条，随时吃随时拿真方便。
现在走亲戚不拿油条了，被方便面取代了。往前数上10几年，谁家走亲戚不拿一篮子油条带着四封子果子啊，就算回娘家，也是油条和果子。赶上下大雪了，那路上骑车翻车滑倒的也多，不小心油条就从篮子里面掉出来了，想想那时候虽没钱日子过得苦，人情味是真浓，年味也足。
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