8、然后放土豆、豆角、红辣椒丁，炒出香味后，添加一碗开水，烧开后转中火，把土豆煮绵软。
9、土豆绵软后，放上西红柿碎，临出锅撒上韭菜花。
10、手工擀的面，切面片。
我家吃面食都是自己和面，没有任何的添加，不论是面条还是面片，自己做出来的都是很筋道，有弹性，吃着有面香味。
有人为了增加面条的筋性会放盐，或者碱面，现在人隐形盐吃得太多了，所以我家一般都不会放这些，只要把面团和得不软不硬，多揉面一会，面团自然就会有弹性，有筋性。
11、切好的面片下锅煮。
家人都喜欢吃偏硬的面食，所以煮不到一分钟，就可以了。
煮好的面片捞出来，放入炒臊子的锅里，翻拌均匀，每人盛一盘，就可以享受美味了。
