苹果和鸡蛋都是我们日常生活中非常美味的食材。当苹果搭配鸡蛋，肯定能做出有营养又健康的美食来!
很多人吃早餐也会搭配苹果和鸡蛋，但更多的是分开来吃，也有人会用苹果煎煎炸炸来吃。但这些做法不太适合我们中老年人，也并不能让这两种食材完美地融合。
我们这次在苹果里加鸡蛋是用“蒸”的，大家都知道，蒸是以水蒸气传热，煮由汤汁传热，炒又很油，所以“蒸”其实最大程度的保留了食物的原味和营养物质。
自从学会苹果这个做法，我家2天做一次，每次上桌不出5分钟就光盘！今天你也来跟我试一试吧！
【半个苹果＋2个鸡蛋】
食材：
苹果半个 鸡蛋2个 少量红糖 盐1勺（红糖也可不加，看个人喜好）
做法：
1、先把鸡蛋苹果清洗干净，苹果可用食用盐揉搓一下再用水清洗，便于洗掉苹果表面的蜡和农药残留。
2、两个鸡蛋打入碗中充分搅匀。另外再拿一个小碗，放一勺红糖，也是充分搅拌，再把搅拌过的红糖水倒入鸡蛋液之中。
3、清洗过的苹果把核要去掉，再切成小薄片。然后倒入鸡蛋液之中，这时候记得不要再搅动了，就直接放入蒸锅中，大火上气蒸10分钟就做好了。
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