苹果蒸着吃它的果胶还是会很稳定，很容易被吸收。老人小孩吃这道菜最好，不仅营养丰富，而且很好吸收。
苹果和鸡蛋的结合
我们会收获什么好处？
一、能补身体所需的各种营养元素，这属于“强强”联合。
苹果是名副其实的“百果之王”，是我们国家的宇航员上太空也会带上去的水果。它含有丰富的维生素和矿物元素，膳食纤维也高，它的功效真的很多。
鸡蛋能补充人体所必须的8大氨基酸，是日常蛋白质的重要来源。虽然一个小鸡蛋并不能增加多少营养，但你要想，吃一个鸡蛋就能补充这么多微量元素，这足以证明一个鸡蛋有多好。
二、提升你身体的免疫力、降低胆固醇。
事实上，我们多吃苹果和蔬菜的原因是为了补充我们在其他地方得不到的维生素。例如，苹果含有丰富的维生素和营养素，可以提高我们身体的免疫力。
苹果富含钾，钾能有效平衡血压，保护血管，通过吸收胆固醇降低患心脑血管疾病的风险和概率，也能更好地保护人体肝脏。
另外，高血脂患者也可以偶尔吃蛋黄，这是可以的。
三、增强记忆，预防痴呆。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
当苹果遇上鸡蛋，主食与水果的结合，更有利于营养的补充。
结论：以上是苹果加鸡蛋对人体健康的益处分析，可以看出，一天一个苹果，一天一个鸡蛋是非常合理的。
过去，当我们年轻的时候，我们可能会根据自己的喜好来吃，但是随着年龄的增长，我们必须看看哪些食物对我们的健康有益。毕竟，健康是革命的资本。
最后还有，经常有传言「早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果」，意思说苹果早上吃最好，晚上吃反而对身体有害。
这种说法没什么道理。
我们完全可以根据自己的就餐和作息规律，决定自己什么时候吃水果。
真正值得大家注意的不是吃水果的时间，而是自己的感受，比如前一餐吃得非常饱，一点都不觉得饿，或者睡前吃东西会觉得肚子有点不舒服，当然就不必要增加这额外的负担了。
在健康饮食的基础上，每日吃上一个苹果一鸡蛋，只会给身体带来好处，让我们有更大的把握能够远离疾病，有一个健康好身体。
来源：健康之路
邓州广播电视台
