像玉米和红薯这样的主食,可以提前一晚放到蒸锅里,设置好预约时间,早上起来,刚好蒸熟,一点也不会占用早上的宝贵时间。
黄瓜拌木耳也是我家常吃的凉菜之一,虽然早上有点冷了,但只要别的食物是热的,搭配点凉菜也没问题。像黄瓜和木耳的口感都是脆嫩的,炒或者凉拌都很好吃。
番茄鸡蛋汤也没什么难度,口感鲜香微酸,非常开胃, 我也经常用这种汤做面疙瘩,也很受孩子们欢迎。
早上想吃肉龙,可以提前蒸出来,第二天早上加热。也可以像我一样,睡前揉好面,放到冰箱里冷藏发酵,一早起来现蒸肉龙。我在肉馅里放了少许大葱,低盐酱油调味,搅拌均匀备用。发好的面团揉均匀,擀成长方形,再铺上肉上,卷起来,醒发5-10分钟以后再用蒸锅蒸熟。
我感觉蒸肉龙比蒸包子省事,这一次蒸一根,能吃两顿了,没什么特别的技巧,肉馅香嫩可口,肉龙松软美味,大人孩子都爱吃的主食。
前面说了,我家早餐基本离不开电蒸锅,早餐时可以一锅蒸锅多样食物,花样多,家人有选择,多准备几样,总有自己喜欢吃的食物,也就不会饿着肚子出门了。
像玉米、山药、紫薯这样的粗粮,都是家里常备的,还可以有芋头、红薯、南瓜等等。另外饺子也是可以提前买好或包好,冷冻保存,早餐加热即可。
电蒸锅比较方便的就是可以预约,可以定时,有的还有保温功能。即使没有保温功能,速蒸也很方便,比早上起来用灶火蒸食物,方便多了。