新长出的沙姜根茎，香气浓郁
沙姜的花朝开晚闭，美丽似兰花
沙姜味道浓香，是做菜不错的调味料，若鸡、鸭鹅、虾蟹或其它肉类放一点沙姜味道更加美味鲜嫩，沙姜是广东人喜爱的一种天然食用香料，味道特别，是食用白切鸡、沙姜鸡的配料。广东很多招牌菜沙姜鸡、沙姜猪肚、沙姜虾、沙姜蟹都很好吃。沙姜能一招定鲜，清香解腻。
沙姜能一招定鲜、清香解腻，有很多经典的招牌菜
准备材料：靓鸡一只、沙姜几块、朝天椒几个、紫苏一小把、小葱两条、芫荽一棵、花生油、蚝油、生抽、盐适量
1、将鸡去头、去尾、去肥腻鸡皮斩成块，沙姜拍碎、朝天椒切小、紫苏、小葱、芫荽切段；
斩好的靓鸡肉
