新疆的回族油果子（据说有些回族地区叫做甜拧拧”，真假不得而知），是回族逢年过节的必备的油炸食品，它的地位就和馓子一样重要。这油果子可不是普通的油果子，就是做法就很费时间，就拿和面来说。就得分别和三次，还的加不同的白糖和红糖，在分别擀成不同面剂子。我是为了想学习这个油果子，就特意向一位回族大姐学习请教，这位大姐很热心，做的特别仔细，我都一一记录下来，整理出来，才有了这个油果子具体做法和配方。
我们这里一般的节日都有回族人再卖这些，特别是逢年过节，特别多的，花样也比平时多些。我做完以后，发在我的美食群里，就有粉丝问我，说是特别的好吃，都不知道叫做什么名字和做法，这次终于知道名字了。其实，这个油果子不是大街小巷都有，一般的超市和市场很难见到，所以好多人即使见过吃过知道的名字也不是特别的多，今天就大公开做法和配方了，真心希望喜欢吃油果子的小伙伴们看到，过年也炸点，这可是难得机会哟，我也是油果子的粉丝，见到了必买，现在是过年必须炸了。
主料；面粉1200克、鸡蛋5个
辅料：植物油、白糖50克、红糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克、牛奶
