有些小吃没那么复杂,却极其迎年轻人的口味。做起来既简单又赚钱,投资还不多。
糖油果子
和面配方:糯米粉500g。白砂糖50g,泡打粉5g,小苏打3g,猪油30g,清水370g。
和面:猪油隔温水融化,跟糯米粉混合到一起,其它粉类糖类跟水混合融化,然后倒进糯米粉中,用手搅匀。搓成一个硬面团。醒制二十分钟。
面团拿出,用手搓碎,搓成一个个15g左右的小剂子,然后搓圆。
锅中加油,油温两成热,下入搓好的小糯米球,用勺子轻轻搅动,直到浮起,颜色微黄,用笊篱捞出,边抖动边撒芝麻,直到沾满芝麻即可。串串卖。