滴溜的家庭版做法,山西人爱吃的滴溜怎么做

4、搅到很有筋度，起大泡泡的时候，再搅几下就差不多了；准备一大盆凉水，还有一个大孔的漏勺；

5、把锅里搅拌均匀的面糊盛到漏勺上，用勺子稍稍压一下，就会漏出来滴溜儿了；将黄瓜、豆腐干擦丝备用；

6、做汤汁：香菜、辣椒切碎放在一个盆子里，倒入适量矿泉水或凉白开，加盐、醋、酱油、香油、辣椒油等自己喜欢的调味料，搅拌均匀；

7、盛一碗滴溜儿，浇上汤，随意搭配黄瓜豆腐干，开吃~