炝锅猫耳朵做法,炝锅猫耳朵的家常做法

记得小时在陕西老家，老妈有空就会给全家人做一种面食，有的人叫猫耳朵，也有叫麻食的。那时候农村人都会用麦秸编麦穗花纹的用品，只要把切好的面，放在上面一搓捻，猫耳朵上就出现了花纹，煮熟后可以拌着吃，也可以做汤吃，感觉特别好吃！

慢慢随着自己长大，我自己时常也会做这种面食吃，童年脑海中的记忆难以磨灭，现如今我女儿也很喜欢这种面食，不过爱美的女孩嘴馋还怕胖，还有老公也有三高，那我只好稍做调整做法，还是童年的猫耳朵，只是面少菜多成了我做猫耳朵的特点。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以尝试，操作简单一学就会。

适量芹菜、面粉、胡萝卜、葱、蒜瓣、豆腐、臊子肉、食盐、五香粉、香醋、辣椒油

1.取适量面粉加入少许食盐，加清水把面粉和成面团醒发半个小时。

2.把需要用的芹菜洗净，杆和叶子分开，芹菜杆抽丝切碎备用，芹菜叶子洗净备用。胡萝卜洗净切丁，豆腐切丁备用，臊子肉取出备用。

3.葱蒜洗净切好备用。