3、先来做柠檬凝乳，70克柠檬汁加10克柠檬碎跟砂糖，隔水加热至砂糖融化
4、鸡蛋打散，一点点加入到柠檬糖浆内，边加入边搅拌
5、之后一直加热搅拌至糊状浓稠，关火取出
6、加入黄油，用凝乳的余温搅拌均匀至黄油融化
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