青萝卜馅包子萝卜需要焯水吗,做白萝卜馅包子萝卜丝要不要焯水

4、饧面的时候来调制馅料，准备好的肉馅倒在一个大盆中，猪肉可以用三分肥七分瘦的猪肉，绞碎之后先调味，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，搅拌好之后再加水，少量多次地加入花椒水，每次都充分搅拌均匀之后再加入下一次，500g肉馅大约需要150g花椒水，花椒水调好之后加入少许食用油，锁水保鲜，搅拌均匀就可以了；

5、萝卜是这个馅料的重点，清洗干净的萝卜需要先去皮，这样萝卜吃起来没有渣，会更好吃，去皮之后用工具擦成细丝，萝卜丝擦好之后撒上少许食盐，用筷子搅拌均匀，放在一边腌制10分钟；