整形烘烤
1
将主面团整型成圆形，分别包上不同颜色的菠萝皮。发酵箱发酵：温度35度，湿度70度发酵约45分左右。
2
表面刷蛋液，进炉烘烤：上火200度，下火180度，烘烤10分钟~12分钟。
3
待菠萝包凉透灌入冷藏保存的馅料，每个40克即可。
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