做法；1.青鱼去鳞，去肚，去鱼头，洗净沥干，放在通风处晾一个晚上，（冬天气温低，如果气温高就不行）切厚片，
2.放入2勺盐，半勺白糖，适量生抽，
3.加些姜末，一勺五香粉，半勺胡椒粉，
4.放入适量料酒，
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