千层破酥包子教程,千层破酥包子商用版的做法

时间到，也不用再揉面了，直接把面团擀成一个大面饼，均匀的抹上一层猪油，一定要全抹到不要落下，做破酥包时不能用别的油来代替猪油，猪油是破酥包起酥最关键的一步。

然后从上面向下一点一点的卷起来，卷的紧实一些，卷好后再把面皮拉长，下成小面剂。

再把小面剂的两头向中间对折，然后擀成面饼，包上火腿花生馅，包破酥包时不用像做普通包子那样捏出太多的褶，捏上不露馅就可以，就要这种破破烂烂的样子。