云南破酥包子的正宗做法,云南酥皮包子的做法

破酥包，黄油版本，发酵，馅料跟普通包子一样。只不过把皮擀面成一大张，涂抹黄油，卷成卷。然后捏几段当成一个剂子。包子包得要潦草一些，体现出破的意境。

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黄油版破酥包，虽然说猪油起酥效果最好，但用黄油也凑合。都是饱和脂肪酸，都别多吃哈。

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