闽南卤面配方,福建卤面做法及配方

“闽卤面”福建汉族传统风味小吃，并非卤汁作汤，而是用生面下去煮，面里的淀粉煮出来之后，与面汤充分融合，事实上，和勾芡的意思就差不多。以鲜美的海蛎、鱿鱼、虾、花蛤为主角，加入五花肉、香菇、韭菜、鸡蛋等食材，融入在原本平淡的生面中，

出锅浓稠诱人的汤汁，一看就食欲大增，舀起来一勺呈现出透亮的光泽，吃完回味之余又带甘香，落胃饱足。